Zutaten:
Boden
100 g salzige Kräcker ( z.B. Tuc original )
50-60 g Butter

Füllung
50 g Parmesankäse
1 Knoblauchzehe
250 g Doppelrahm-Frischkäse
2 Eier
1 TL körnigem Senf
sowie Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Boden -
Die Kräcker im Mixtopf  7 Sek / Stufe 5 zerkleinert. 
Anschließend die Butter möglichst in kleinen Stückchen beifügen und 30 Sek / Stufe 3 vermischen. 
Es entstehen kleine Krümel, die mit der Hand noch einmal durchgeknetet werden (ähnlich wie bei Streusel für einen Streuselkuchen). 
Anschließend wird die Masse in den 12 Vertiefungen der Brownieform verteilt und fest angedrückt (ich habe dazu von Pampered Chef den Mini-Teigformer benutzt).

Das Ganze jetzt für ca. 30 Minuten kalt stellen.
Füllung -
Den Parmesan in kleinen Stücken zusammen mit dem Knoblauch in den Mixtopf geben 6 Sek / Stufe 5 zerkleinern. Doppelrahm-Frischkäse, Eier und Senf hinzufügen und 35 Sek / Stufe 3 verrühren und mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. 

Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Creme auf dem Kräckerboden verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 25 - 30 Minuten backen.

Die Ränder sollten leicht gebräunt und die Käsemasse auf Daumendruck noch etwas nachgeben. 
Ofen ausschalten und noch ca. 10 - 15 Minuten im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen (Vorsicht, die Käsemasse bräunt auch in dieser Zeit noch nach, also immer Sichtkontakt halten). 
Anschließend die Form aus dem Ofe...