ZUTATEN300 g frische Himbeeren1 Limette, Saft davon125 g Zucker250 g Quark, 20%500 g Mascarpone200 g Espresso3 EL Rum100 g Löffelbiskuitstangen{
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"3 EL Rum",
"100 g Löffelbiskuitstangen"
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"text": "Die Himbeeren vorsichtig waschen und abtropfen lassen."
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"text": "In einer Schüssel den Limettensaft mit dem Zucker vermischen. Die Hälfte der Himbeeren hinzufügen und leicht zerdrücken."
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"text": "In einer separaten Schüssel Quark und Mascarpone verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Den Espresso und Rum hinzufügen und gut vermischen."
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