Pfannkuchenrolle mit Kräuterfrischkäse vom mittleren Blech von Agnes
Zutaten für den Teig :

160 g Mehl
1 TL Backpulver
250 g Milch
2 Eier
2 EL Schnittlauch
1/4 TL Salz

Zutaten für die Füllung:

1 Knoblauch Zehe
3 EL Petersilie
400 g Kräuterfrischkäse
1/4 TL Salz
eine gute Prise groben Pfeffer
1/2 TL Curry
1 prise Chilliflocken

Zubereitung Teig:

Alle Zutaten in den Mixtopf geben für 20 Sek / Stufe 4

Den Teig auf dem Ofenblech Mittel oder Mittel groß ausgießen. Ich möchte hier noch einmal betonen, das ich das Blech von PamperedChef® nicht dafür fetten muß

Im vorgeheiztem Backofen auf der mittleren Schiene für
ca. 23 Min bei 200 Grad Ober / Unterhitze backen lassen.

Nach den backen den Pfannkuchen nach ca. 3 Min stürzen, der länge nach aufrollen und zu Seite legen damit er abkühlt.

Zubereitung Füllung:

Knoblauch und Petersilie in den Mixtopf für 2 Sek / Stufe 8 zerkleinern.
Die restlichen Zutaten in den Mixtopf geben für 15 Sek / Stufe 2,5

Nach dem Abkühlen den Pfannkuchen entrollen und mit der Frischkäsecreme bestreichen.
Am besten den alles auf einen Streich verwenden.
Pfannkuchen wieder der Länge nach aufrollen.

Mit dem Brotmesser in 1 - 2 cm Scheiben schneiden und auf der Servierplatte servieren.

Das mittlere Blech kann ab dem 01.03.2018 über den Shop bestellt werden. 

Guten Appetit

Viel Spass wünscht Euch Agnes Glotzbach
Rezept- und Bildmaterial mit Genehmigung von Agnes Glotzbach

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