Dinkel-Powerlaib von Silke Roski
Zutaten: 

150 g Wasser
70 g Buttermilch
20 g Hefe
20 g Honig
100 g Dinkelmehl Type 630
120 g Dinkelvollkornmehl
100 g Roggenmehl
35 ASG ( selbstgemachter Sauerteig )
1 TL Salz
20 g Sesam
20 g Chiasamen
20 g Leinsamen
100 g Körnermix

Zubereitung: 

Wasser, Buttermilch, Hefe und Honig 
3 Min / 7 Grad / Stufe 1 
Mehl, ASG, Salz 
3 Min / Teigknetstufe 
Sesam, Chiasamen, Leinsamen, Körnermix
2 Min / Teigknetstufe
Den Teig in die große Nixe geben und mindestens 1,5 Std . gehen lassen. 
Brot auf der bemehlten Teigmatte falten. 
Das Brot rund wirken und in den mit Backtrennmitttel eingepinselten runden Zaubermeister geben .  Leicht mit Wasser den Teigling benetzen, Saaten drüber streuen und einschneiden
In den vorgeheizten Backofen für 45 Min / 230 Grad / Ober-Unterhitze. 

Guten Appetit und viel Spass wünscht Silke Roski
Rezept- und Bildmaterial mit Genehmigung von Silke Roski

In meiner Facebook-Gruppe " Thermosternchen mit Pampered Chef - Claudia Pritzkow - " findet ihr noch weitere Rezepte und Kommentare rund um Pampered Chef.

Folgende Pampered Chef Produkte wurden verwendet:
Runder Zaubermeister / Teigunterlage / Kuchengitter

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