Curry Geschnetzeltes mit Brokkoli aus dem Ofenmeister von Agnes
Zutaten:

600 g geschnetzeltes
1 Brokkoli  ( ca 400 g)
400 g Kokosmilch cremig
100 g Sahne
3 EL Mehl
1 EL Salz
1/4 TL Pfeffer schwarz
2 EL Currypulver
1 Prise Chili
3 Frühlingszwiebeln grob gehackt
1 Knoblauchzehe mit der Knoblauch Presse klein machen

Zubereitung:

Kokosmilch, Sahne und die gesamten Gewürze mit dem Mehl in den Mixtopf geben
5 Min / 100 Grad / Stufe 2,5
zu einer sämigen Soße zubereiten lassen.
Das Geschnetzelte sowie die Brokkoli-Röschen und Frühlingszwiebel in den Ofenmeister geben und vermengen.   Die Soße drüber gießen und im vorgeheiztem Backofen auf der untersten Schiene für
ca. 90 Min bei 180 Grad Ober / Unterhitze schmoren lassen.

Dazu empfehle ich Reis.

Viel Spass wünscht Euch Agnes Glotzbach
Rezept- und Bildmaterial mit Genehmigung von Agnes Glotzbach

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Folgende Pampered Chef Produkte wurden verwendet:
Ofenmeister / Kuchengitter

Ofenmeister
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