Mit einem Gemüsemax oder einem Messer 10 Kartoffeln in Spalten schneiden und in die Nixe geben  mit 1 Flasche  Bier ( hell, Marke nach Geschmack )   und 100 g Wasser übergießen und 6 Std im Bier ziehen lassen
Je länger die Kartoffelspalten in der Bierlake liegen, umso aromatischer werden sie.Zusätzlich geben die Kartoffeln die Stärke ab,was die Spalten später besonders knusprig und aromatisch werden lässt.

Pommes abspülen und wirklich ganz trocken tupfen 
 in der Nixe mit 3 EL neutralen Öl, 1 TL Paprikapulver, 1TL Salz, 2 ausgepresste Knoblauchzehen vermengen ( alternativ kann ich auch JustSpice Cajun empfehlen, ist super lecker ) 
Die Chili Sauce wird in der Zeit zubereitet.
250 g Rinderhack, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehen in einer Pfanne mit etwas Öl krümelig anbraten und zur Seite stellen 1 Zwiebel , 1 Knoblauchzehe in den Mixtopf geben
5 Sek / Stufe 6 zerkleinern
1 EL Öl dazugeben und bei 
4 Min / 120 Grad / Stufe 1 andünsten
 400 g stückige Tomaten, 1 TL Worcestersauce, 1/ TL Chilipulver, 250 g Salsa Sauce, in den Mixtopf geben 15 Min / 100 Grad / Stufe 1
400 g Kidneybohnen und das Hackfleisch in den Mixtopf geben
4 Min / 100 Grad / Linkslauf / Sanftrührstufe 
Die marinierten Kartoffelspalten nun auf dem gr. Ofenzauberer verteilen und das Chili in die Mitte geben. Beim gr. Ofenzauberer immer die 2/3 Belegung beachten!

Jetzt kann alles in den Ofen Ober-/Unterhitze/ 230 Grad / u...