Bäääääärtram der Bärlauchkranz

Zutaten:

300 g Mehl
100 g Schmelzkäse
1 EL Olivenöl
1/2 TL Salz
125 g Wasser
1/2 Hefe Würfel

1 Prise Zucker

Füllung:

1 Hand Bärlauch
10 bis 12 Kirschtomaten in 8tel geschnitten

50 g Pinienkerne geröstet
150 g Parmesan
Salz und Pfeffer nach Geschmack
3 EL Olivenöl

Zubereitung:

Wasser, Hefe und Zucker 
1 Min /  37 Grad / Stufe 2 
restliche Zutaten für den Teig hinzufügen
3 Min / Teigknetstufe 
Den Teig in die Nixe geben und ca. 30 Min an einem warmen Ort ruhen lassen. 
In der Zeit wird die Füllung vorbereitet. 
 Parmesan 
8 Sek / Stufe 8 
umfüllen Den Bärlauch in den Mixtopf geben 
6 Sek / Stufe 6
Olivenöl 
6 Sek / Stufe 4
Alle Zutaten für die Füllung in die kleine Nixe füllen und vermengen
Den Teig mit dem Teigroller auf dem Stein ausrollen und in der Mitte vom Teig ein Kreuz mit 4 Schnitten einritzen. 
Die Füllung wird außen im Kreis verteilt, achtet bitte darauf das 2 cm Platz zur Aussenkante da sind. Die einzelnen Ecken werden jetzt von der Mitte nach Aussen umgelegt. 
Die Freifläche, die nun in der Mitte entstanden ist bitte mit kleinen Kirschtomaten auffüllen, damit wir der 2/3 Belegung gerecht werden. 
Der große Runde Stein kommt jetzt für 25 Min / 230 Grad / Ober-Unterhitze / unterstes Rost in den vorheizten Backofen

zurück
Print PDF

...