Hier ist der Thermomix eigentlich überflüssigergibt 20 Stück150g würzigen Käse (ich hatte Bergkäse)5 Chiabattabrötchen zum Aufbacken200g Bacon4 Frühlingszwiebeln400g SchmandPfeffer, Muskat5 Chiabattabrötchen zum AufbackenBund SchnittlauchIm...

  So herrlich erfrischend und einfach in der Zubereitung.pro Glas:5-6 Eiswürfel180 ml Tonic Water1 Tasse frisch gebrühter Espresso, ca. 30mlDie Eiswürfel in ein Glas geben und mit Tonic Water auffüllen.Den Espresso langsam darüber gießen.?...

Gänsebrust ist ein Gericht, das nicht nur in der Weihnachtszeit, sondern das ganze Jahr über genossen werden kann. Mit ihrer knusprigen Haut und zarten Textur ist sie eine Delikatesse, die sowohl erfahrene Köche als auch Hobbyküchen begeistert. In die

Wildschweingulasch mit Kartoffel-Selleriestampffür 6 Personen2 EL Buttaris1,5 kg WildschweingulaschSalz, Pfeffer5 Zwiebeln3 EL Tomatenmark3 EL Ahornsirup100g Portwein250g Rotwein8 Wacholderbeeren600g Champignons2 EL Buttaris1 dicke Möhre1 EL...

Spaghetti mit Pulpo-Tomatensauce3 kleine Zwiebeln (ca. 90g)2 Knoblauchzehen1 getrocknete Chilischote10g Olivenöl1 TL Tomatenmark1 TL Zucker30g Raki ( ersatzweise Ouzo, Pernod oder Gemüsebrühe)1 kleine Dose Tomaten3 Arme vom Tintenfisch (ca. 250g)3...

knusprige Gänsekeule mit Rosenkohl, Kartoffeln und Sauce1 dicke Möhre1 Zwiebel1 Apfel4 Gänsekeulen1 Lorbeerblatt2 Wacholderbeeren2 TL SojasauceSalz, frisch gemahlener Pfeffer1 EL Gänseschmalz oder anderes Fett2 EL Tomatenmark1 TL Zucker50g...

Entenkeule zart, saftig und knusprige für 2 Personen700g Wasser2 Entenkeulen á ca. 400gSalz, Pfeffer2 Stück Alufolie2 EL flüssigen HonigWasser in den Mixtopf geben.Die Entenkeulen abwaschen, trockentupfen und von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer...

Folienkartoffel mit Sour Creme und Matjesfilets1 kleine Knoblauchzehe2 EL Mayonnaise200g Magerquark200g saure Sahne100g SchmandSalz, PfefferIm ThermomixKnobi in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern.Die restlichen Zutaten zugeben und 10...

Chia-Heidelbeer-ONOpro Glas2 TL schwarze Chiasamen100g Milch6 TL zarte Haferflocken1 TL Honig3 TL Magerjoghurt4 TL Heidelbeeren1 TL HanfsamenChiasamen in ein Glas geben, mit 50g Milch auffüllen und umrühren.Im Kühlschrank 30 Minuten quellen lassen.3...

Ei-Vinaigrette zu Spargel1/2 Bund frische Kräuter, zB. Kerbel, Petersilie oder Schnittlauch4 hartgekochte Eier1 TL scharfer Senf15g Balsamico bianco15g Apfelessig40g Olivenöl1/2 TL SalzPrise PfefferPrise Zucker3 EL Spargelwasser (Kochsud)Im...

Lammkeule SousVide mit Rosmarinkartoffeln und ButterböhnchenAchtung: Die Keule am Vortag zubereiten, sie braucht mindestens 24 Stundenreicht für 5-6 Personen1 Lammkeule mit Knochen, ca. 1,5kg3 Zweige Rosmarin2 KnoblauchzehenPfeffer, 2-3 Umdrehungen2...

saftiger Schoko-Mandel-Kuchenergibt 24 Stücke1 Tonkabohne* Tonkabohnen400g Zartbitterschokolade400g Butter, in Stücken400g geriebene MandelnPrise Salz1 Päckchen Backpulver110g Zucker8 Eier, MPuderzucker zum BestäubenDen Backofen auf 180°C...

Spaghetti mit Auberginen-Bolognesedie Sauce reicht für 1 Kilo Spaghetti2 AuberginenSalz4 Zweige Rosmarin4 Stängel Thymian3 Zwiebeln3 Knoblauchzehen20g Olivenöl20g Tomatenmark2 EL Zucker1 große Dose Tomaten2 getrocknete ChilschotenSalz,...

Currywurst-Sauce Nr. 2die Sauce reicht für 10 große Currywürste oder 15 Bratcurrywürste100g Gewürzgurken1 Knoblauchzehe2 kleine Zwiebeln, 90g15g Öl25g brauner Zucker3-5 EL Curry1 große Dose Tomaten50g Ketchup1 TL Sambal Oelek35g Tomatenmark50g...

Eiersalat mit Thunfisch3 Stängel Estragon20g Zuckerschoten2 hartgekochte Eier2 EL Mayonnaise1 Dose Thunfisch, abgetropftSalz, PfefferIm ThermomixDie Blättchen vom Estragon abstreifen, zusammen mit dem Estragon und den Eiern in den Mixtopf geben und...

Ihr Liebenheute kommt nicht ein neues Rezept, sondern gleich 10.Zugegeben, sie sind nicht alle von mir...Der Kölner Stadtanzeiger hat ein ePaper mit 10 Rezepten, von Euch bestimmt nicht ganz unbekannten Bloggern, herausgegeben.Die Thermiqueen, mix...

Apfelkuchen Speedy130g Butter, weich3 Eier, M130g Zucker20g Calvados oder Apfelsaft200g Mehl1 Päckchen BackpulverPrise Salz7 Äpfel, ich hatte Elstar1 TL Zimt20g gestiftelte MandelnBackofen auf 180°C Unter-Oberhitze vorheizen.Eine Springform...

Bärlauch-Kräutersauce1 Bund Bärlauch1 Bund Petersilie1 Bund Dill1 Päckchen Kresse200g Schmand500g Magerquark100g MilchSalz, Pfeffer, ZuckerIm ThermomixBärlauch und Petersilie von den Stengeln befreien.Dill etwas klein schneiden.Alle Kräuter in den...

Sauce Chili con Carne2 EL Olivenöl250g RinderhackSalz, Pfeffer2 Knoblauchzehen2 Zwiebeln1 Chilischote, entkernt und in Stücken1 rote Spitzpaprika10g Olivenöl70g Tomatenmark1 TL Zucker1 kl. Dose Tomaten2 TL Kreuzkümmel1 TL Oregano2 TL

Apfelkuchen mit Cranberries18-20 Stücke1200g Äpfel, ich hatte Elstar120g Cranberries1/2 Zitrone, Saft und Abrieb1 Zimtstange (ohne TM 1,5 TL Zimtpulver)6 Kardamomkapseln (ohne TM 1/2 TL Kardamompulver)200g brauner Zucker320g Butter300g Zucker, weich...

Wurzeleintopf mit Hackbällchen3 frische Bratwürste300g Steckrübe200g Pastinake150g Petersilienwurzel200g Möhrchen1 Zwiebel15g Butter100g Speckwürfel1000g Wasser2-3 TL gekörnte Gemüsebrühe1 gehäufter TL Majoran1 EL AhornsirupSalz, Pfeffereinige...

Steckrüben-KartoffelgemüseSteckrüben-Kartoffelgemüse mit Frikadelle1 Bund Petersilie2 dicke Zwiebeln20g Öl400g Kartoffeln, in Würfeln800g Steckrübe, in Würfeln1 EL Majoran1 EL Honig1 TL Salz2 TL gekörnte GemüsebrühePfeffer100g Milch150g KochsahneIm...

Frikadelle mit Steckrüben-Kartoffelgemüseergibt 8 große Frikadellen2 altbackene Brötchen200g Bier oder andere Flüssigkeit200g Zwiebeln, in feinen Würfeln1 Kilo Gehacktes 1/2+1/22 Eier, M2 EL scharfer Senf1 TL Thymian2 TL Salzordentlich...

Spitzkohlsalat1 Spitzkohl, ca. 800g3 Äpfel, ich hatte Elstar1/2 TL Salz1/2 TL Zucker1 Prise Pfeffer20g Balsamico Bianco10g Olivenöl150g saure Sahne2 EL SchwarzkümmelSalz, Pfeffer und Zucker zum AbschmeckenDie äusseren Blätter und den Strunk des...