Eines der Lieblings-Desserts meiner Familie sind Natillas. Das ist ein spanisches Dessert (sozusagen ein Pudding) aus Milch, Zucker, etwas Vanille und Eiern. Vorbereitungszeit 30 Sekunden.
Wenn man mal unverhofft fix einen Nachtisch zaubern muss, dann sind Natillas definitiv eine sehr schnelle und vor allen Dingen super leckere Option.

Natillas de vainilla – blitzschneller spanischer Pudding
Natillas haben nichts mit Flan zu tun – das ist etwas ganz anderes. Aber probierte s einfach aus, ist ja wirklich nur ein paar Sekunden Arbeit die Ihr habt. Wichtig ist es, den Inhalt vom Mixtopf wirklich sehr schnell in die Schälchen umzufüllen, das die Masse sehr, sehr schnell stockt.
Die nutze die spanischen (Butter)Kekse Galletas Maria. Die gibt es hier in Deutschland im Supermarkt natürlich nicht, aber Ihr könnt einfach eine andere Marke nehmen. Kurz vor dem Servieren gibt man noch eine ordentliche Portion Zimt auf die Natillas.

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