Heute am Feiertag wollten die Kids unbedingt Eis. Die Sonne war ja endlich mal wieder den ganzen Tag zu sehen.
Und sie wollten unbedingt Zitroneneis. Nichts leichter als das, denn ungewachste Zitronen, Joghurt und Sahne/Milch haben wir eigentlich immer im Haus.

Bei uns gibt es auch mal gekauftes Eis, aber am liebsten mache ich Eis doch selber. Es ist auch wirklich so einfach…besonders weiß ich, was im Eis genau enthalten ist und es schmeckt soooo herrlich fruchtig.
Erfrischendes Zitronen-Joghurteis
Da die Kids das Zitronen-Joghurteis natürlich am liebsten sofort haben wollten, habe ich gar nicht lange rumgefackelt und einfach alle elementaren Zutaten die ich zu Hause gefunden habe zusammen gemixt und ab ging es in die Eismaschine. Und nach knapp einer Stunde hatten wir cremiges, fruchtiges und sooo leckeres Zitronen-Joghurteis.
Zitronen-Joghurteis kann man mit oder ohne Eismaschine machen
Natürlich geht selbstgemachtes Eis in der Eismaschine am einfachsten. Denn die Masse wird schön gleichmäßig von der Eismaschine gerührt.
Man kann die Masse aber auch in eine etwas höhere Auflaufform füllen und diese für mindestens 6-8 Stunden im Tiefkühlschrank belassen. Allerdings muss man dann jede Stunde alles einmal gut durchrühren, damit es nicht zu fest wird und sich keine Eiskristalle bilden.
Auch mit Zuckeralternativen kann man Eis herstellen
Falls Ihr keinen Puderzucker zu Hause habt, dann pulverisiert doch bitte Euren normalen Zucker – bitte keinen ̶...