Meine Mama wurde 75  Jahre und ihr Lebensgefährte 80. Gefeiert haben wir in Altenmarkt bei St. Gallen im Gasthof zur Post. Ich muss sagen, das Essen war hervorragend und die Stimmung ebenso. Es gab 3 Suppen zur Auswahl und 3 Hauptspeisen. Ich entschied mich für eine Rindsuppe mit Grammelstrudel und ein Schwammerlgulasch mit Semmelknödel.…

 
Meine Mama wurde 75  Jahre und ihr Lebensgefährte 80. Gefeiert haben wir in Altenmarkt bei St. Gallen im Gasthof zur Post. Ich muss sagen, das Essen war hervorragend und die Stimmung ebenso. Es gab 3 Suppen zur Auswahl und 3 Hauptspeisen. Ich entschied mich für eine Rindsuppe mit Grammelstrudel und ein Schwammerlgulasch mit Semmelknödel. Das Dessert…… 3 mal dürft Ihr raten, wer das gebracht hat Natürlich die Gudrun. Der Lebensgefährte meiner Mutter liebt Malakofftorte. So hab ich mich auf die Suche nach einem guten Rezept gemacht. Und bin tatsächlich fündig geworden. Ein bisschen ein Aufwand das ganze, aber der hat sich definitiv gelohnt. Alle waren sehr angetan von der Torte.  
WIENER BODEN

50 g Butter
100 g Mehl
110 g Speisestärke
4 Eier
180 g Zucker
1 Prise Salz

 
BISKOTTEN/LÖFFELBISKUITS

4 Eigelb
30 g Zucker
etwas Vanillezucker
2 Eiweiß
45 g Zucker
1 Prise Salz
75 g Mehl

etwas Zucker (zum Bestreuen)

 
CREME

50 g Milch
40 g Zucker
2 Eigelb
1 Prise Salz
1 Stk. Vanilleschote
4 cl Orangenlikör
6 Bl. Gelatine
2 Eiweiß
50 g Zucker
500 g Sahne

...