Hallo Ihr Lieben ??
Ein Klassiker und beliebter Eintopf in unserer Familie ist diese weisse Bohnensuppe nach Mamas Art. Sie ist fix zubereitet, wärmt wunderbar von innen und schmeckt gut.

Ihr benötigt für 4 Portionen:
1 Schalotte, geschält

50 g Möhre

50 g Lauch

50 g Sellerie

20 g Olivenöl

1 gr. Dose weiße Bohnen mit Suppengrün

400 g Wasser

500 g Kartoffeln, in Würfel geschnitten

2 TL *Food with Love Gemüsebrühpulver

1 TL Salz

Prise Pfeffer

1 TL Majoran, getrocknet

2 Kabanossi, in Scheiben geschnitten

1/2 Bund Petersilie, gehackt
 
 
 
Zubereitung mit Thermomix ( Variante ohne TM weiter unten )
Schalotte, Möhre, Lauch und Sellerie in den Mixtopf geben, 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel alles vom Rand runterschieben. Öl zugeben, 3 Min. / 120° / Linkslauf / Stufe 1 dünsten.
Weisse Bohnen ( mit Flüssigkeit ), Wasser, Kartoffeln, Gemüsebrühpulver, Salz, Pfeffer, Majoran und Kabanossi zugeben, 30 Min. / 100° / Linsklauf / Sanftrührstufe kochen.
Nochmal abschmecken, mit Petersilie bestreut servieren.
 
xoxo Manu & Joëlle

Zubereitung ohne Thermomix

Schalotte, Möhre, Lauch und Sellerie klein schneiden, die Kartoffeln würfeln.

Alles in einem Topf mit Öl dünsten.

Weisse Bohnen ( mit Flüssigkeit ), Wasser, Gewürze und Kabanossi zugeben, ca. 30 Min. unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen.

Nochmal abschmecken, mit Petersilie bestreut servieren.

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