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Hallo Ihr Lieben
Der Sommer beschert uns in Hülle und Fülle köstliche Beeren und auch Kirschen.

Egal ob Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren oder Heidelbeeren. Wir lieben sie alle. Wir bekommen nicht genug davon und diese Zeit muss ausgekostet werden. Also lasst uns einen leckeren Kuchen backen.

Heimische Beeren, Kirschen und Knusperstreusel ! Da schlägt unser Kuchenherz gleich höher. Das dieser Beerentraum auch noch eine Cheesecake Creme bekommt, war uns gleich klar und sind somit im Kuchenhimmel angekommen

Es sollte ein schneller Teig werden, ohne Wartezeit, ohne Hefe. Da bietet sich natürlich ein lockerer Quark-Öl-Teig an, der ruckzuck zusammengemixt ist und in dieser Kombi mächtig lecker ist ! Ihr könnt Beeren nehmen, welche Ihr am liebsten mögt und Euch euren ganz persönlichen Verry Berry Cheesecak Streusel backen. Nehmt einfach die Beeren die Ihr da habt. Alles ist erlaubt und schmeckt.

Wir sind auf jeden Fall große Streusel-Fans und Ihr findet auch schon etliche Rezeptideen auf unserem Blog. Wir haben uns hier für einfache Butterstreusel entschieden, damit die Säure oder Süße der Beeren richtig schön durchkommen.

Als Teig haben wir uns für einen Quark-Öl-Teig entschieden. Man hat keine langen Gehzeiten wie beim Hefeteig und er wird super luftig und ist ganz schnell gemacht. Zudem kann man alles super vorbereiten und die Zeit mit seinen Liebsten bei einem Kaffeeklatsch genießen.

Wußtet Ihr, dass man mit S...