Hallo ihr Lieben,
Für einen gemütlichen Sonntagnachmittag auf dem Sofa eignet sich wohl nichts besser als dieser Gugelhupf mit Vanille und Schokolade. Der Teig ist schnell zusammen gemixt und schon bald  wird die Wohnung im Vanilleduft gebadet. Frisch aus dem Ofen und noch extra fluffig ein unvergleichlicher Genuss.

Zubereitungszeit ca. 60 Minuten
Zutaten für 1 Gugelhupf, ca. 20 Stücke:
250 g weiche Butter
200 g Zucker
1 TL Vanillezucker
1 TL *Vanilleextrakt, z.B. dieses hier ohne Alkohol
1 Prise Salz
4 Eier (M)
500 g Weizenmehl, Type 405
1 Pk. Backpulver
250 g Milch
außerdem:
200 g gehackte Zartbitterschokolade
Puderzucker zum Bestäuben

So geht´s:
Den Backofen auf 200°C Ober-Unterhitze vorheizen. Eine Gugelhupfform fetten. Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen.
Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in den Mixtopf geben, 4 Minuten | Stufe 3 cremig aufschlagen.
Rühraufsatz entfernen.
Weitere 1 Minute | Stufe 4 einstellen und die Eier nach und nach durch die Deckelöffnung zugeben und unterrühren.
Mehl, Backpulver und Milch zugeben, 20 Sekunden | Stufe 5 unterheben.
Schokostückchen mit dem Spatel unterheben und den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform füllen.
Im heißen Ofen ca. 55 Minuten backen. Stäbchenprobe durchführen.
Kuchen in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig stürzen und ausgekühlt mit Puderzucker bestäubt servieren.
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