Hallo ihr Lieben,
Tomatensuppe und Gyros- einzeln schon unschlagbar lecker und in Kombination einfach göttlich! Dazu ein Fladenbrot und Zaziki und die Welt ist in Ordnung.
Wir haben hier unsere Bio Gyros Gewürzmischung verwendet, die wir zusammen mit unserem Partner Azafran gemeinsam entwickelt haben. Der Geschmack ist herrlich aromatisch und eine wunderbare Alternative, wenn euer Lieblings-Grieche mal geschlossen hat und der nächste Urlaub am Mittelmeer noch so weit weg ist. Gewürze wie Oregano, Paprika, Thymian, Chili und auch Rosmarin sorgen für dieses typische Aroma, das einfaches Geschnetzeltes und Frikadellen in herrliches Gyros und Bifteki verwandelt. 

Ihr benötigt für 4 Portionen:
Zaziki:

500 g griechischen Joghurt

1/2 Salatgurke

1/2 TL Salz

2 Knoblauchzehen

2 EL Olivenöl

1/4 TL Pfeffer Suppe:

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

2 EL Olivenöl

1 EL Tomatenmark

1 EL Mehl

1 Dose Tomaten, 850 g

1 TL Gemüsebrühpulver

1 TL getrockneten Oregano

1/2 TL getrockneten Thymian

1/2 TL getrockneten Rosmarin

1 Prise Zucker

Salz und Peffer
Außerdem:

500 g Schweinefilet

25 g Olivenöl

2 EL Gyros Gewürz, z.B. unser Bio Gyros Gewürz, hier erhältlich

2 EL Metaxa
So geht´s:
Gyros:
Das Fleisch mit Olivenöl und dem Gyrosgewürz mischen. Mindestens 1 Stunde marinieren, gerne auch über Nacht in den Kühlschrank geben.
Zaziki:
Ein Sieb mit einem Passiertuch auslegen. Joghurt hineingeben und ca. 30 Minten abtropfen lassen. Das ist wichtig für die Cremigke...