Hallo ihr Lieben,
eine wohltuende, würzige und aromatische Suppe geht doch immer oder"
Frischer Koriander, Hähnchenbrust, Champignons, Karotten, Ingwer und cremige Kokosmilch machen unsere Tom Kha Gai Suppe perfekt.

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Ihr benötigt für 4 Portionen:
20 g Ingwer, geschält

1 kleine rote Chilischote, getrocknet

1 EL rote Currypaste

20 g  Sesamöl

500 g Geflügelfond

500 g cremige Kokosmilch

1 EL Sojasoße

1 EL Fischsauce

1 Stängel Zitronengras, gedrittelt

250 g Hähnchenbrust, in 1 cm Streifen geschnitten 

150 g Champignons, braun

1 kl. Möhre oder rote Paprika, in Stifte geschnitten

100 g Reisnudeln

1 EL Limettensaft
ausserdem:

2 Stiele Koriander
1 Frühlingszwiebel, in Ringe geschnitten

1 Chilischote, in Ringe geschnitten
So geht´s:
Ingwer und rote Chilischote  in den Mixtopf geben, 3 Sekunden | Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Currypaste und Seamöl zugeben, 2 Minuten | 120°C | Stufe 1 dünsten.
Geflügelfond, Kokosmilch, Sojasauce, Fischsauce und Zitronengras in den Mixtopf zugeben.
Hähnchenbrust, Champignons und Möhren|Paprika in den Varoma Behälter geben und aufsetzen, 18 Minuten | Varoma | Stufe 1 garen.
Varoma absetzen und Geüse warmhalten.
Zitronengras aus dem Mixtopf entfernen.
Reisnudeln mit Limettensaft zur Flüssigkeit in den Mixtopf zugeben, 3 Minuten | 100°C | Linkslauf | Stufe 1 unterrühren.
Mixtopfinhalt  mit dem Gemüse aus dem Varoma und Hähnchenfleisch anrichten.
Mit Früh...