Hallo ihr Lieben,
Dieser leckere Taco Hummus ist eine tolle Party-Vorspeise zum Teilen mit Freunden oder ein toller Snack am Abend. Tortilla Chips dazu gereicht runden das Dip-Vergnügen ab.

Ihr benötigt für ca. 4 Portionen:
Hummus:

1 Dose Kichererbsen, Abtropfgewicht 265g

2 Knoblauchzehen

3 EL Zitronensaft

3/4 TL Cumin

1/4 TL Chilipulver

1/2 TL Paprikapulver, edelsüß

1/2 TL Salz

Prise Cayennepfeffer

2 EL Olivenöl

140 g Tahini (sesampaste), selbstgemacht oder gekauft

100 g eiskaltes Wasser

Pico de Gallo (mexikanische Salsa):

1 kleine Jalapeño Pfefferschote (grün oder rot)

2 Stängel Koriander

1 kleine rote Zwiebel

2 Strauchtomaten

Saft 1/2 Limette
Salz & Pfeffer
außerdem:

Koriander & Sesam zum Bestreuen

So geht´s:
Die gut abgetropften Kichererbsen in den Mixtopf geben, 20 Sekunden | Stufe 8 pürieren. Das kalte Wasser zugeben, 10 Sekunden | Stufe 6 verrühren. Mit dem Spatel alles vom Rand nach unten schieben.
Knoblauchzehen, Salz, Cumin, Chilipulver, Paprika, Salz, Cayennepfeffer und Öl zugeben, weitere 30 Sekunden | Stufe 8 mixen. Mit dem Spatel alles vom Rand nach unten schieben.
Tahina zum Püree geben und nochmal 1.5 Minuten | Stufe 8 cremig und fluffig mixen.
Nochmal abschmecken.
Für die Salsa:
Jalapeño und Koriander in den Mixtopf geben, 5 Sekunden | Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel alles vom Rand nach unten schieben.
Zwiebel zugeben, 3 Sekunden | Stufe 5 zerkleinern.
Tomaten vierteln und das Kerngehäuse entfern...