Ist schon lustig, seit meine Bekannten wissen dass ich einen Koch-Blog betreibe, kommen sie immer wieder mit neuen Rezepten zu mir ? Ich muss natürlich alles gleich nachbacken ?  um euch dann die Besten weiterzugeben ? Ein einfacher und schneller Kuchen für jeden Tag, köstlich, frisch und leicht und am besten mit Steinobst wie Marillen…

 
Ist schon lustig, seit meine Bekannten wissen dass ich einen Koch-Blog betreibe, kommen sie immer wieder mit neuen Rezepten zu mir Ich muss natürlich alles gleich nachbacken  um euch dann die Besten weiterzugeben
Ein einfacher und schneller Kuchen für jeden Tag, köstlich, frisch und leicht und am besten mit Steinobst wie Marillen (Aprikosen), Zwetschken oder Kirschen. Oder auch mit geriebenen Äpfeln. Durch die Kombination von süß und flaumig und den leicht säuerlichen Früchten, und vor allem dem großen Anteil von Früchten, eigentlich ein Sommer/Herbst Kuchen. Aber ich mag ihn auch im Winter, da hol ich mir den Sommer in die Wohnung Zutaten:

200  g Backzucker
100 g Butter
4 Eier (4 Klar für Schnee)
1 Pkg. Vanillezucker
180 g Mehl glatt
1 Kaffeelöffel Backpulver
1 Esslöffel Rum
die Schale einer unbehandelten Zitrone
ca. 20 Stück Zwetschken (je nachdem wie dicht ihr sie aneinanderlegt)

Zubereitung:
Zuerst den Schnee von 4 Eiklar und 100 g Zucker herstellen.
Anschließend die zimmerwarme Butter mit den restlichen 100 g Zucker, dem Vanillezucker, der Zitronenschale und den 3 Esslöffeln Rum schön...