Hallo Ihr Lieben
Wie oft haben wir schon Pizza gbacken und mit Spinat belegt und irgendwie fehlte der Pfiff und die Würze. Nachdem wir den Spinat auf diese Weise zubereiten, schmeckt uns Spinat-Pizza einfach wunderbar ! Probiert es mal aus. Wenige Zutaten machen das gewisse Extra.

 
Ihr benötigt:
1 Schalotte, geschält

2 Knoblauchzehen, geschält

40 g Butter

1 El Mehl, ca. 20 g

300 g TK Spinat, aufgetaut oder frischen

50 g Sahne

je 1/4 TL Oregano und Basilikum, getrocknet

Salz und Pfeffer
 
 
Schalotte und Knoblauchzehen in den Mixtopf geben, 3 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel alles vom Rand nach unten schieben. Butter zugeben, 4 Minuten/120°C/Stufe 1 dünsten.
Mehl zufügen, nochmal 1 Minute/100°C/Stufe anschwitzen.
Sahne und Spinat zugeben, 4 Minuten/100°C/Linkslauf/Stufe 1 aufkochen.
Oregano und Basilikum zugeben, unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notes:

Die benötigte Menge richtet sich danach, wie üppig ihr eure Pizza belegen möchtet. Die Mege reicht zB, wie auf dem Bild zu sehen ist.
 
Hier ein paar Pizzateig Rezepte für Euch :
Pizzateig mit Dinkelmehl
Italienischer Pizzateig
Pizzateig mit Lievito madre
 
Wir wünschen Euch viel Spaß beim Ausprobieren und hoffen, dass ihr das Rezept genauso mögt wie wir 

xoxo Manu & Joëlle

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