Hallo Ihr Lieben,
unsere Spaghetti mit würziger Hack-Bresso-Sauce sind schnell gemacht und einfach lecker.  Sie waren das beliebteste Rezept in der Januar Ausgabe des Mixx Magazins.

Ihr benötigt für 4 Portionen:
400 g Brokkoli, in Stücken

400 g Spaghetti

400 g Rinderhack

Salz und Pfeffer aus der Mühle

1 kl. Handvoll Petersilie

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

20 g Olivenöl

1 EL Dijon Senf

150 g Bresso® mit Kräutern

150 g Kochsahne, 15%

100 g Milch

1/4 TL Gemüsebrühpulver, z.B. unsere Bio-Gemüsebrühe, hier erhältlich

1/2 TL Salz

60 g Creme Fraiche

1 EL Speisestärke

So geht´s:
Brokkoli in den Mixtopf geben, 4 Sekunden | Stufe 4 zerkleinern und umfüllen. Nudeln im kochenden Salzwasser nach Packungsanweisung garen.  Brokkoli in den letzten 4 Minuten mitgaren und abgießen.
Hack in einer Pfanne krümelig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Petersilie in den Mixtopf geben, 3 Sekunden | Stufe 8 zerkleinern.
Zwiebel und Knoblauchzehe zugeben, 5 Sekunden | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel alles vom Rand nach unten schieben.
Öl zugeben, 3 Minuten | 120°C | Stufe 1 dünsten.
Senf, Bresso®, Sahne, Milch, Gemüsebrühpulver, Creme Fraiche und Speisestärke hinzufügen, 8 Minuten | 100°C | Stufe 3 aufkochen.
Angebratenes Hackfleisch zugeben, 2 Minuten | 90°C  Linkslauf | Stufe 1.5 unterrühren.
Soße abschmecken und mit Nudeln und Brokkoli mischen.
XXO, ???? ? ??ë???

Die mit *gekennzeichneten Links sind Affiliate Links zu Amazon und/oder Links zu...