Hallo Ihr Lieben
Eis oder Kuchen" Kuchen oder Eis" Selten eine einfache Entscheidung.

So haben wir beides in einem Kuchen vereint

Diese Torte paßt wunderbar zum sommerlichen Kaffee. Wir lieben sie

Ihr benötigt für 1 Springform 26 cm:
Teig:

3 Eier (M)

150 g Zucker

150 g Mehl

2 TL Backpulver
Füllung:

2 Pk. Gelatine, gemahlen a 9 g

500 g Sahne

250 g Maracujasaft

200 g Joghurt

750 g Magerquark

150 g Zucker

Mark 1 Vanilleschote (zb unsere *Gourmet Vanilleschoten hier erhältlich)

1 kl. Dose Aprikosen, gewürfelt
Guss:

400 g Maracujasaft

2 Pk. Bourbon Vanillesauce ohne Kochen, zB. von Dr. Oetker
So geht´s:
Teig:
Den Backofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen. Eine Springform ø 26 cm fetten oder mit Backpapier auslegen. Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen.
Eier und Zucker in den Mixtopf geben, 5 Minuten | Stufe 3 schaumig rühren.
Mehl und Backpulver hinzugeben, 10 Sekunden | Stufe 3 unterheben.
Teig in die Springform geben, im Ofen 20 Minuten goldbraun backen. Stäbchenprobe durchführen.
Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Füllung:
Gelatine nach Packungsanweisung quellen lassen.
Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen.
Sahne in den Mixtopf geben, unter Sichtkontakt bei Stufe 3,5 ssteif schlagen und umfüllen.
Rühraufsatz entfernen. Mixtopf spülen.
Maracujasaft in den Mixtopf geben, 6 Minuten | 80°C | Stufe 2.5 erhitzen.
Gelatine zugeben, 15 Sekunden |Stufe 3 auflösen.
Joghurt, Quark, Zucker und Vanille in den Mixtopf geben, 20 Se...