Mostafa hatte Geburtstag. Er ist Moslem und darf ja kein Schwein essen. Und bei der letzten Feier habe ich Schweinebraten gegessen und gemeint, er solle doch mal kosten ? Oh nein, meinte er. Daraufhin habe ich mir gedacht, auch du wirst noch Schwein essen…… Ich wusste zu diesem Zeitpunkt ja schon, dass ich seine Geburtstagstorte […]

Mostafa hatte Geburtstag. Er ist Moslem und darf ja kein Schwein essen. Und bei der letzten Feier habe ich Schweinebraten gegessen und gemeint, er solle doch mal kosten Oh nein, meinte er. Daraufhin habe ich mir gedacht, auch du wirst noch Schwein essen…… Ich wusste zu diesem Zeitpunkt ja schon, dass ich seine Geburtstagstorte mache Und so war es dann auch – und wenn es auch nur Schweine aus Fondant waren Er hat sich riesig über die Torte gefreut.
 
Zutaten:
100 g Butter
100 g weiche Schokolade
150 g Zucker
150 g Mehl
1/2 Backpulver
3 Dotter
3 Eiweiß
125 ml Milch (1/8)

 
Für die Joghurtcreme:

1 Becher Joghurt (250ml)
150 g Zucker
1/4 l Schlagobers
Vanillezucker
1 EL Rum
1/2 Stück Zitrone (Saft)
5 Blatt Gelatine
500 g Himbeeren

 
Ganache:

50 ml Schlagobers
100 g Schokolade

 
Duplo
Geschenkbank
rosa Fondant oder Marzipan
 
Zubereitung:
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und lippenwarm abkühlen lassen. Das Eiklar zu steifem Schnee schlagen.  Butter mit Zucker so lange rühren bis sich der Zucker aufgelöst hat. Dann die Dotter einzeln zugeben und immer gut unterrühren. ...