Hallo ihr Lieben,
Dürfen wir vorstellen: 15-Minuten Gnocchi mit Spinat. Weiche Gnocchi mit frischem Spinat und getrockneten Tomaten baden in einer herrlich cremigen Tomaten-Sahne-Sauce. Dazu ein Glas Vino und das leckere Dinner kann beginnen.

Zutaten für 4 Portionen
70 g Parmesan

1 Knoblauchzehe

8 getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft

20 g Olivenöl

1 EL Tomatenmark

400 g Kochsahne, 15% Fett

1/2 TL Salz

1/8 TL Pfeffer

1/2 TL edelsüßes Paprikapulver

1 TL italienische Kräuter

100 g Baby-Blattspinat
500 g frische Gnocchi aus dem Kühlregal
So geht´s
Parmesan in den Mixtopf geben, 10 Sekunden | Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.
Knoblauchzehe und getrocknete Tomaten in den Mixtopf geben, 5 Sekunden | Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben. Öl und Tomatenmark zugeben, 2 Minuten | 120°C | Stufe 1 dünsten.
Sahne, zerkleinerten Parmesan, Salz, Pfeffer, Paprika und italienische Kräuter zugeben, 5 Sekunden | Stufe 5 verrühren, dann 6 Minuten | 100°C | Stufe  2 ohne Messbecher köcheln lassen.
Den Spinat nach und nach durch die Deckelöffnung zugeben und in der heißen Sahne zusammenfallen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In der Zwischenzeit Gnocchi nach Packungsangabe 2-3 Minuten in Salzwasser kochen und abtropfen lassen.
Gnocchi mit der Sauce mischen und nach Belieben mit geriebenen Parmesan garniert servieren.
Alles Liebe,

Manu und Joëlle

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