Man nehme einen Arbeitskollegen, dessen Tochter 2 Jahre alt wird, 2 Ikea Schüsseln und ein bisschen Fantasie und schon ist die Schildkröte geboren ? Unter dem Marzipan versteckt sich einfaches Biskuit mit Erdbeercreme. Bisquitmasse:   9 Eiklar 9 Dotter 300 g Zucker 1 Pkg. Vanillezucker 300 g Mehl fein geriebene Schale einer Zitrone Creme: 2 Pkg.…

Man nehme einen Arbeitskollegen, dessen Tochter 2 Jahre alt wird, 2 Ikea Schüsseln und ein bisschen Fantasie und schon ist die Schildkröte geboren
Unter dem Marzipan versteckt sich einfaches Biskuit mit Erdbeercreme.
Bisquitmasse:
 

9 Eiklar
9 Dotter
300 g Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
300 g Mehl
fein geriebene Schale einer Zitrone

Creme:

2 Pkg. QimiQ classic ungekühlt ca. 3 EL Staubzucker
300 g Erdbeeren
4 Blatt Gelatine

 

Erdbeermarmelade zum Bestreichen
Rosa und weißes Marzipan
Ikea Edelstahlschüsseln Durchmesser ca. 23 cm und 12 cm

Herstellung Torte:
9 Eiklar mit dem Zucker und dem Vanillezucker zu sehr steifem Schnee schlagen, die 9 Dotter einzeln unter die Schneemasse rühren, das Mehl und die geriebene Zitronenschale vorsichtig unterheben. In die Formen füllen und bei ca 180°C Ober und Unterhitze ca. 30 Minuten backen. Unbedingt die Stäbchenprobe machen! Die kleine ist ein bisschen früher fertig. Etwas auskühlen lassen und stürzen.
Creme:
Gelatine in kaltem Wasser einweichen, die Erdbeeren pürieren, QimiQ aufschlagen. 4 EL vom Erdbeerpürre leicht erwärmen, die ausgedrückte Gelati...