Mein Schatz liebt Schaumrollen ?  Er hatte gestern Geburtstag und anstelle einer Torte machte ich ihm einfach Schaumrollen. Als ich sie ihm brachte, meinte er: wo hast du denn die gekauft" Ähmmmmm …… Sollte wohl ein Scherz sein ? Nein, er meinte es ernst. Das sei doch soooo viel Arbeit und doch so kompliziert,…

 
Mein Schatz liebt Schaumrollen   Er hatte gestern Geburtstag und anstelle einer Torte machte ich ihm einfach Schaumrollen. Als ich sie ihm brachte, meinte er: wo hast du denn die gekauft" Ähmmmmm …… Sollte wohl ein Scherz sein Nein, er meinte es ernst. Das sei doch soooo viel Arbeit und doch so kompliziert, meinte er. Das dachte ich auch irgendwann einmal   Im Gegenteil, ich finde die gehen wirklich ganz einfach….. Zutaten:

2 Pkg. Blätterteig fertig
4 Eiklar
70 g Staubzucker
1 Vanillezucker
100g Wasser
250 g Feinkristallzucker

Zubereitung:
Backrohr auf 200°C Ober. und Unterhitze vorheizen.
Den Blätterteig aus der Packung nehmen, ausrollen und in ca. 1 cm Breite Streifen schneiden. Ich habe das mit einem Teigrad gemacht. Je nachdem ob ihr kleine oder größere Rollen wollt, schneidet ihr entweder die Breitseite oder die Längsseite in Streifen.
Die Streifen schräg, etwas überlappend um die Schaumrollenformen wickeln und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit Eidotter bestreichen. Ca. 15-20 Minuten goldbraun backen. Kurz abkühlen lassen und die Rollen vorsichtig von den Formen ziehen. N...