Nussstrudel goes to Mallorca ? Mein lieber Freund Hudo, der Mann meiner Freundin hat Geburtstag ? und der lebt auf Mallorca. Ich hätte ihm den Strudel am liebsten selbst gebracht, doch das ist diesmal leider nicht möglich. Aber für April hab ich mir vorgenommen wieder eine Woche in Porerres in der zweiten Heimat  in ihrem…
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Nussstrudel goes to Mallorca Mein lieber Freund Hudo, der Mann meiner Freundin hat Geburtstag und der lebt auf Mallorca. Ich hätte ihm den Strudel am liebsten selbst gebracht, doch das ist diesmal leider nicht möglich. Aber für April hab ich mir vorgenommen wieder eine Woche in Porerres in der zweiten Heimat  in ihrem wunderschönem Stadthaus zu verbringen. Ich werde mir gleich am Flughafen ein kleines Auto mieten und damit dann wieder die Insel erkunden. Es gibt so wahnsinnig viel zu entdecken. Die Insel hat einfach etwas besonderes für mich. Früher dachte ich bei Mallorca immer nur an den Ballermann – aber Gott sei Dank ist das nur ein kleiner Strandabschnitt – den ich aber – für meinen Teil –  nicht besuchen muss. Dieser Nussstrudel ist mit viel Fülle und super saftig
Germteig

250 g glattes Mehl
1/2 Würfel frische Germ (Hefe) (21 g)
120 ml Milch
70 g Kristallzucker
1 Pkg. Vanillezucker
60 g Butter zimmerwarm
2 Dotter zimmerwarm
1 Prise Salz

Fülle:

300 g Nüsse (gerieben) Walnuss oder Haselnuss – wie es euch lieber ist
50 g...