Ein Kuchen der schon lange auf meiner „will ich unbedingt einmal machen“ stand. Es scheiterte eigentlich immer nur an der passenden Form. Ich hab schon alle meine Freundinnen gefragt, aber keine hatte mehr so eine Form. Na gut, dann schnell im Internet bestellen, damit ich sie am nächsten Tag schon hab ? Der Kuchen […]

 
Ein Kuchen der schon lange auf meiner „will ich unbedingt einmal machen“ stand. Es scheiterte eigentlich immer nur an der passenden Form. Ich hab schon alle meine Freundinnen gefragt, aber keine hatte mehr so eine Form. Na gut, dann schnell im Internet bestellen, damit ich sie am nächsten Tag schon hab
Der Kuchen ist eigentlich ganz einfach zu machen schmeckt aber soooooo lecker, das ich diese Masse sicher noch für andere Torten verwenden werde. Mein Schatz ist auch ganz begeistert und hat gleich nach dem backen 3 Stück vernascht Zutaten:
 

120 g Schokolade (mind. 60% Kakao)
120 g zimmerwarme Butter
5 Eier (tennen) zimmerwarm
160 g Feinkristallzucker
1 Prise Lebkuchengewürz
1 Pkg. Vanillezucker
1 Prise Salz
1/2 TL Backpulver
150 g geriebene Mandeln
60 g Biskotten (gerieben)

 
weiters:

ca. 150 g Marmelade
200 g Schokolade
30 g Butter
5 EL Schlagobers flüssig (Sahne)
Mandelstifte

 
Eine Rehrückenform ausbuttern und mit Zucker ausstreuen. Das Backrohr auf 180°C Ober und Unterhitze vorheizen. Schokolade über Wasserbad schmelzen, abkühlen lassen.  Eischnee aus 5 Eiklar, 100 g Zucker und e...