Hallo ihr Lieben,
Quarkbällchen schmecken wirklich sehr lecker. Außerdem sind sie schön locker und fluffig. Wenn man sie dann noch in eine Auflauf mit Früchten packt, hat man den Desserthimmel erreicht.

Ihr benötigt für 1 runde Auflaufform ø24 cm:
10 Quarkbällchen, selbstgemacht oder gekauft

10 frische Aprikosen oder 1 Dose, Abtropfgewicht ca. 240 g

100 g Sahne

100 g Milch

4 Eier (M)

60 g Zucker

1 TL Vanillezucker

1 TL *Vanilleextrakt, z.B. dieses hier ohne Alkohol
außerdem:

Butter für die Form

1.5 EL brauner Zucker zum Bestreuen

Puderzucker zum Bestäuben

4 EL Mandelblättchen

So geht´s: Den Backofen auf 200°C Ober-Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen.
Die Quarkbällchen halbieren, die frischen Aprikosen in Spalten schneiden oder aus der Dose gut abtropfen lassen und abwechselnd in die Form schichten.
Sahne, Milch, Eier, Vanillemark und Zucker in den Mixtopf geben, 1 Minute | Stufe 3 verrühren und über die Quarkbällchen und Aprikosen geben.
Mit braunem Zucker und Mandelblättchen bestreuen und im heißen Ofen für ca. 35 Minuten backen.
Mit Puderzucker bestäuben und sofort servieren.
Tipp!

Unser Rezept für Quarkbällchen findet ihr hier. Bei diesem Rezept könnt ihr auch prima übrig gebliebene Bällchen vom Vortag verwenden.
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