Hallo ihr Lieben,
Dieses Rezept für superleckere Schweinekoteletts ist so einfach und steht in Windeseile auf eurem Tisch.
Goldbraun gebraten mit einer köstlichen, karamellisierten Knoblauchbutter: soooo hmmmmm!

Ihr benötigt für 4 Portionen:
4 Schweinekoteletts

3 Knoblauchzehen

2 EL ÖL

70 g Butter

1/2 TL Chiliflocken

30 g brauner Zucker

Salz und Pfeffer

gehackte Petersilie
So geht´s:
Den Backofen auf 210°C Ober-Unterhitze vorheizen.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Koteletts mit Salz und Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten ca. 3 Minuten anbraten. In der Zwischenzeit Knoblauchzehen in den Mixtopf geben, 5 Sekunden | Stufe 5 zerkleinern.
Butter, brauner Zucker und Chiliflocken zugeben, 5 Minuten | 80C | Stufe 1 erwärmen.
Knoblauchbutter über die Koteletts in die Pfanne geben und in den vorgeheizten Ofen stellen, ca. 10 Minuten garen. Hier kommt es auf die Dicke eurer Koteletts an.
Mit Petersilie bestreut servieren.
Tipp!

Dazu passt Kartoffelpüree, Pommes oder einfach nur ein grüner Salat.
Brauner Zucker kann auch durch Honig ersetzt werden.
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