Hallo ihr Lieben,
Wir lieben Pizza. In jeder Form.
Heute gibt es den italienischen Klassiker im anderen Look: Heute wird die Pizza gerollt! Unser Hefeteig wird mit Tomatensugo, Käse und Belag nach Wahl belegt und eingerollt. Der perfekte Snack auf die Hand und das ideale Party-Fingerfood.

Zutaten für ca. 12 Stück
Teig:

230 g Wasser

1 TL Honig

10 g frische Hefe

1 TL *Salz

450 g Weizenmehl, Type 550

1 EL Olivenöl
Füllung:

ca. 3 EL Tomatensauce nach Wahl, zB. diese hier

200 g geriebenen Gouda oder Mozzarella
optional nach Belieben:

Salami

Kochschinken

Thunfisch etc.
Dip:

1 Knoblauchzehe

100 g Mayonnaise, selbstgemacht oder gekauft

30 g Ketchup

1 TL Dijon Senf
1 TL Pizzagewürz

Salz & Pfeffer

So geht´s
Wasser , Honig und Hefe in den Mixtopf geben , 3 Minuten | 37°C  | Stufe 2 erwärmen 10 Minuten ruhen lassen.
Restliche Zutaten zugeben, 8 Minuten | Teigstufe kneten.
Den Teig in eine mit Öl ausgeriebene Schüssel geben und mindestens 2 Stunden gehen lassen, bis sich sein Volumen sichtbar vergrößert hat.
Den Backofen auf 200°C Ober-Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder eine Auflaufform fetten.
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsplatte geben und zu einem Rechteck von ca. 30 x 50 cm ausrollen.
Mit Tomatensauce bestreichen, Käse darauf verteilen und den Belag nach Wunsch daraufgeben.
Von der langen Seite her aufrollen und in etwa 12  gleich große Stücke, ca. 3-4 cm breit, schneiden und auf das Backblech oder A...