Hallo ihr Lieben,
Um diesen Salat werden sich garantiert alle reißen! Unser Nudelsalat wird nämlich mit Zutaten veredelt, die auch Pizza so gut schmecken lassen.
Er ist einfach in der Zubereitung und einfach nur lecker!

Ihr benötigt für 8 Portionen:
Salat:

500 g Käse-Tortellini aus dem Kühlregal

100 g Bacon

1 Salatgurke, in Viertel

1 rote Zwiebel, in Scheiben

300 g Cherrytomaten, halbiert

60 g schwarze Oliven

200 g Mini Mozzarella Bällchen

150 g Mini Salami, z.B. Bi-Fi
Dressing:

100 g Olivenöl

60 g Weißweinessig

2 Knoblauchzehen

1/2 TL getrockneter Oregano

1/2 TL Chiliflocken

1/2 TL Salz

1/4 TL schwarzer Pfeffer

Prise Zucker
außerdem:
30 g Parmesan, gerieben

frischer Basilikum + Oregano

So geht´s:
Tortellini nach Packungsangabe auf dem Herd kochen, abgießen und in eine Schüssel geben.
Bacon ohne Fett in einer Pfanne knusprig braten auf Küchenpapier abtropfen lassen und in grobe Stücke brechen. Anschließend zu den Tortellini in die Schüssel geben.
Salatgurke, Zwiebel, Tomaten, Oliven, Mozzarella und Salami zu den Tortellini in die Schüssel geben.
Knoblauchzehen in den Mixtopf geben, 5 Sekunden | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben.
Öl, Essig, Oregano, Chiliflocken, Salz, Pfeffer und Zucker zugeben, 20 Sekunden | Stufe 3 verrühren.
Dressing zu den Tortellini und dem Gemüse geben, alles gut vermengen und nochmal abschmecken.
Salat mit Parmesan, Basilikum und Oregano bestreut servieren.
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