Hallo ihr Lieben,
Pasta passt ja immer und noch besser passt unsere Pasta Gorgonzola – cremig fein und so schön würzig.

Dazu gesellen sich Spinat, Champignons und als i-Tüpfelchen Granatapfelkerne.

Einfach gemacht, einfach gut.

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten

Zutaten für 4 Portionen:
1 Handvoll Champignons, in Scheiben geschnitten

1 Schalotte

1 Knoblauchzehe

20 g Butter

40 g Portwein

250 g Sahne

50 g Gorgonzola

3/4 TL Salz

1/4 TL Pfeffer

Prise Chiliflocken

Prise Muskatnuss

20 g Speisestärke

2 Handvoll frischen Blattspinat, ca. 80 g
außerdem:

400 g Pasta

Granatapfelkerne

So geht´s:
Champignons in einer Pfanne ohne Fett anrösten und beiseite stellen. Schalotte und Knoblauchzehe in den Mixtopf geben, 5 Sekunden |Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben.
Butter und Portwein zugeben, ohne Messbecher 4 Minuten | 120°C | Stufe 1 dünste.
Sahne, Gorgonzola, Salz, Pfeffer, Chiliflocken, Muskatnuss und Speisestärke in den Mixtopf geben,  5 Sekunden | Stufe 5 verrühren, dann 10 Minuten | 100°C | Stufe 2  kochen. In den letzten drei Minuten den Messbecher abnehmen und den Spinat nach und nach durch die Deckelöffnung zugeben und zusammenfallen lassen.
In dieser Zeit Pasta nach Packungsangabe auf dem Herd kochen.
Die Champignons am Schluss noch unterheben, alles nochmal abschmecken.
Sauce mit Pasta mischen und mit Granatapfelkernen bestreut servieren.

XXO, ???? ? ??ë???

...