Hallo Ihr Lieben,
Kaum eine Weihnachtsmarkt-oder Kirmesleckerei sieht so schön aus wie der rote kandierte Apfel.
Da werden Kindheitserinnerungen wach. Paradiesäpfel sind sündhaft schön und sooo lecker, da nimmt man liebend gerne klebrige Hände in Kauf, wenn man genüsslich in die Zuckerkruste beißt.

Ihr benötigt für ca. 6 Äpfel :
115 g Zuckersirup | *Glucosesirup, selbstgemacht oder gekauft

500 g Zucker

ca. 1 TL rote Lebensmittelfarbe, z.B hier Wilton Farbgel

60 g roter Fruchtsaft
außerdem:

6 Äpfel, rotschalig

Lolli Sticks | Holzstiele, z.B. diese hier
optional essbaren Glitzer

Kokosraspel

Zuckerstreusel etc.

So geht´s:
Sirup, Zucker, Saft und Lebensmittelfarbe in den Mixtopf geben, 35 Minuten | Varoma | Stufe 2 kochen. Sirup umfüllen, etwa 10 Minuten abkühlen lassen.
Jeweils einen Stiel in den Apfel drücken und den Apfel jeweils so lange in der Zuckerlösung drehen, bis sie komplett überzogen sind.
Abtropfen lassen und kopfüber auf ein mit Zucker bestreutes Backpapier setzen. Nach Belieben verzieren.

Tipp!
Das einige Blasen in der Schicht entstehen, liegt an der Reaktion der Apfelschale mit der heißen Zuckermasse und lässt sich leider nicht ganz verhindern.
An der Luft halten sich die Äpfel nicht so lange, da die Zuckerschicht mit der Luftfeuchtigkeit reagiert und nach einiger Zeit wieder klebrig wird.

Die Äpfel sollten daher bestenfalls noch am selben Tag gegessen werden.
Wir haben hier Red Moon Äpfel genommen. Sie sind so herrlich saftig...