Hallo Ihr Lieben
Wie Ihr wisst, sind wir als USA Liebhaber auch Oreo – Fans. Ihr findet bereits etliche Oreo – Rezepte auf unserem Blog. Heute haben wir einen Himbeer – Oreo – Strudel für euch. Er ist einfach in der Zubereitung und fix gemacht.

Jetzt bleibt nur noch die Frage: Zum Frühstück oder als Dessert

 
 
Ihr benötigt:
1 Pkg Blätterteig, aus dem Kühlregal

50 g Butter

150 g, ca- 16 Stück Oreo Kekse
Füllung:

500 g Sahnequark

1 Ei, Gr. M

40 g Zucker

1 TL Vanillezucker

1 Pk. Vanille-Puddingpulver

250 g Himbeeren
Topping:

75 g Butter

75 g Zucker

75 g Mandelblättchen

Puderzucker
 

 
Den Backofen auf 200° O/U – Hitze vorheizen. Butter in den Mixtopf geben, 3 Minuten / 50°C / Stufe 1 schmelzen.
Die Oreo Kekse in den Mixtopf zugeben, 5 Sekunden / Stufe 7 zerkleinern und mischen.
Blätterteig entrollen und die Oreo Masse darauf verstreichen, dabei einen Rand von 2- 3 cm frei lassen.
Quark, Ei, Zucker, Vanillezucker und Puddingpulver in den Mixtopf geben, 30 Sekunden / Stufe 3.5 verrühren.
Quarkcreme vorsichtig auf die Oreo Schicht verstreichen, die Himbeeren darauf geben.
Den Blätterteig von beiden Seiten in die Mitte hin zusammenschlagen, im heißen Ofen für ca. 25 Minuten backen.
In der Zwischenzeit Butter und Zucker in den Mixtopf geben, 5 Minuten / 100°C / Stufe 1 erhitzen. Mandelblättchen unterziehen, auf den Teig verteilen, weitere 10 Minuten backen.
Mit Puderzucker bestäubt servieren.
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