Und weiter geht es mit dem Dessert zu meinem Italien Menue. Italien ? Urlaub, Sonne, Strand und Meer. Oder wie wir – absolute Ruhe und Entspannung auf unserm Landgut Podere La Fattoria ? Bei unseren Ausflügen waren wir natürlich auch oft und vor allem gut essen. Ich würde am liebsten ja alles aus der Speisekarte probieren,…

 
Und weiter geht es mit dem Dessert zu meinem Italien Menue.
Italien Urlaub, Sonne, Strand und Meer. Oder wie wir – absolute Ruhe und Entspannung auf unserm Landgut Podere La Fattoria  Bei unseren Ausflügen waren wir natürlich auch oft und vor allem gut essen. Ich würde am liebsten ja alles aus der Speisekarte probieren, von allem nur eine Kostprobe
Nach der Vorspeise

Linguine Aglio e Olio (Linguine mit Knoblauch und Olivenöl)
und der Hauptspeise

Marinierter Zander mit Parmesankruste

gibt es nun das Dessert
Orangen-Panna-Cotta mit karamellisiertem Honig 
Die Süßspeise ist seit dem 10. Jahrhundert in Piemont gebräuchlich, wo sie angeblich von einer Dame ungarischer Herkunft entwickelt wurde. Panna cotta italienisch für ?gekochte Sahne?, ist ein puddingartiges italienisches Dessert, welches aus Rahm bzw. Schlagobers (Sahne), Zucker und heutzutage meist auch Gelatine zubereitet wird.
Dieser cremige italienische Klassiker mit Orangen-Note eignet sich als Nachtisch für Gäste ? wenn Ihr wenig Zeit zum Vorbereiten habt.
Zutaten:

3 Blatt Gelatine
125 g Honig
125 ml Orangensaft
1 EL Orangenlikör oder Rum
2...