Hallo ihr Lieben,
Goldbraun gebackene Zwiebelringe sind eine klassische Grill, Barbecue und Burger Beilage für alle, die Zwiebel lieben.
In den USA bekommt man sie nahezu in jedem Restaurant. Besonders gut schmecken sie uns im Outback® Steakhouse mit einem Dip.

Onion Rings:

250 g Weizenmehl, Type 405

1 Ei (M)

2 TL getrocknete Petersilie

2 TL Knoblauchpulver

2 TL getrockneter Oregano

Salz und Pfeffer

240 g helles Bier

3 Gemüsezwiebeln
Außerdem:

Öl zum Frittieren

etwas Mehl zum Wenden
Dip:

120 g Mayonnaise, selbstgemacht oder gekauft

15 g Ketchup

2 TL Meerrettich

1/4 TL Paprikapulver, edelsüß

1/4 TL Salz

1/8 TL Knoblauchpulver

1/8 TL getrockneter Oregano
1 Prise schwarzer Pfeffer

1 Prise Cayennepfeffer
So geht´s:
Dip:
Alle Zutaten für den Dip in den Mixtopf geben, 45 Sekunden | Stufe 3 verrühren, umfüllen und bis zur Verwendung kalt stellen.
Onion Rings:
Mehl, Ei, Petersilie, Knoblauchpulver, Oregano und Bier in den Mixtopf geben, 20 Sekunden | Stufe 4 verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Teig in eine Schüssel umfüllen und ca. 15 Minuten quellen lassen.
In der Zwischenzeit die Zwiebeln in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und so auseinander nehmen, dass ihr Zwiebelkreise erhaltet.
Rapsöl in einem Topf erhitzen. Es ist heiß genug, sobald an einem Holzstäbchen Bläschen aufsteigen. Die Temperatur sollte etwa 180°C betragen.
Die Zwiebelringe in etwas Mehl wenden, dann in den Bierteig tunken, so dass sie rundherum mit Teig bedeckt si...