Ich darf euch heute ein Familien-Rezept von der Mama meines Freundes verraten <3   Von ihrem berühmten Nussstrudel. Den gibt es immer zu besonderen Anlässen wie z.B. Ostern, Weihnachten oder wenn jemand Geburtstag hat. Da muss sie immer die doppelte Masse machen, weil der ist so schnell weg. Zutaten:   500 g…
Der Beitrag Nussstrudel erschien zuerst auf Gudrun von Mödling.

 

 
 
Ich darf euch heute ein Familien-Rezept von der Mama meines Freundes verraten <3   Von ihrem berühmten Nussstrudel. Den gibt es immer zu besonderen Anlässen wie z.B. Ostern, Weihnachten oder wenn jemand Geburtstag hat. Da muss sie immer die doppelte Masse machen, weil der ist so schnell weg.

Zutaten:
 

500 g Mehl
1 Pkg. Trockengerm oder 1/2  Würfel frischer Germ (Hefe) Prise Salz
60 g Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
agberiebene Schale einer Zitrone
120 g zerlassene Butter

 
Fülle:
 

125 ml Milch
50 g Butter
200 g Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
abgeriebene Schale einer Zitrone
2 EL Rum
1 gestrichener TL Zimt
400 g geriebene Walnüsse
50 g gerieben Brösel

 
Zubereitung:   
 
Für die Fülle die Milch, Butter, Zucker und Vanillezucker zum Kochen bringen, dann die restlichen Zutaten unterrühren. Die Masse auskühlen lassen.
Für den Teig 2/3 des Mehles und die restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und den Teig so lange schlagen bis er Blasen wirft. Geht am besten mit einem Kochlöffel oder auch ganz einfach in...