Manchmal passieren einem tolle Begegnungen auf Facebook. Vor ca. 2 Wochen bekam ich eine Nachricht über den Messenger. Die Dame bat mich, ihr Familienrezept für die Nachwelt aufzubewahren, da ihre Töchter nicht gerne backen. Ich las mir dieses Rezept durch und war sofort Feuer und Flamme. Begab mich in die Küche und versuchte es zu…
Der Beitrag Nusspitta erschien zuerst auf Gudrun von Mödling.

Manchmal passieren einem tolle Begegnungen auf Facebook. Vor ca. 2 Wochen bekam ich eine Nachricht über den Messenger. Die Dame bat mich, ihr Familienrezept für die Nachwelt aufzubewahren, da ihre Töchter nicht gerne backen. Ich las mir dieses Rezept durch und war sofort Feuer und Flamme. Begab mich in die Küche und versuchte es zu backen. Der erste Versuch ging natürlich in die Hose, weil ich den Teig in der Mitte über der Füllung zusammengeschlagen habe und zu wenig Fülle gemacht hatte. Deswegen ist mir die Mitte eingesunken. Das Original Rezept ist nämlich für eine Form mit fast 2 Liter Inhalt. Meine Rehrückenform hat aber nur 1 Liter Inhalt. Somit habe ich gestern einen neuen Versuch gestartet und das Ergebnis präsentiere ich Euch nun voller Stolz. Für eine Form mit 1 Liter Inhalt!
Zutaten für Teig:

150 g Butter
200 g glattes Mehl
1 Stk. Ei
3 EL Milch
Prise Salz

Zutaten für die Fülle:

190 g gemahlene Haselnüsse
150 g Staubzucker (Puderzucker) 
3 Eier

Zubereitung:
Aus der Butter, dem Mehl, dem Ei, der Milch und dem Salz rasch ei...