Hallo Ihr Lieben ??
So ein saftiger Nusskuchen ist schon etwas Feines. Für alle, die Nuss und Schokolade lieben, ist dieser Kuchen nahezu ein Muss. Jetzt, wo der Herbst richtig beginnt, lieben wir ihn.

Ihr benötigt für eine *Kastenform 24 cm oder dem Zauberkasten:
Teig:
? 200 g Haselnüsse, mit Haut

? 100 g Mandeln, mit Haut

? 250 g Butter

? 200 g Zucker

? 1 TL Vanillezucker

? 1/4 TL *Vanillepulver

? 4 Eier, Gr. M

? Prise Salz

? 250 g Mehl

? 1 Pk. Backpulver

? 120 g Milch
Glasur:

? 100 g Vollmilch Kuvertüre

? 1 EL neutrales Öl

? 1 EL *Nuss Sirup

? gehackte Nüsse zum Bestreuen.
 
 
Zubereitung mit Thermomix:
Haselnüsse und  Mandeln im Ofen bei 150° Umluft ca. 10 – 15 Minuten rösten, abkühen lassen.
Haselnüsse und Mandeln in den Mixtopf geben, 5 Sek. / Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.
Den Backofen auf 180° O/U – Hitze vorheizen. Eine Kastenform fetten.
Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen.

Butter, Zucker, Vanille und Eier in den Mixtopf geben, 5 Min. / 37° / Stufe 3 aufschlagen

Rühraufsatz entfernen.

Mehl, Backpulver und Salz 10 Sek. / Stufe 3 unterheben.

Nüsse und Milch zugeben, 10 Sek. / Stufe 4 unterrühren.
Teig in  die Backform geben, ca. 60 Minuten backen. Stäbchenprobe durchführen.
Für die Glasur die Kuvertüre in den Mixtopf geben, 10 Sek. / Stufe 8 zerkleinern.
Öl und Nuss – Sirup zugeben, 5 Min. / 50° / Stufe 1 schmelzen.
Nuss – Kuchen mit Glasur überziehen und den gehackten Nüssen be...