Hallo Ihr Lieben ??
Dieser Auflauf ist der absolute Renner bei Euch in der letzen MIXX gewesen. Auf vielfachem Wunsch möchten wir nun alle an unserem Rezept teilhaben lassen und freuen uns jetzt schon auf eure Kommentare und Bilder.

Er lässt sich prima vorbereiten und ist für uns absolutes Soulfood. Er ist auf Geburtstagen, Partys und gemütlichen Filmabenden das absolute Highlight.

Ihr benötigt für 4 Portionen:
500 g Rinderhack

2 rote Zwiebeln, geschält

2 Knoblauchzehen, geschält

1 rote Chilischote, entkernt

25 g Olivenöl

50 g  Tomatenmark

700 g gehackte Dosentomaten

1 TL *Food with Love Gemüsebrühpulver

Prise Cumin ( Kreuzkümmel )

1 TL Salz

Prise Pfeffer

1 Dose Mais, Abtropfgewicht ca. 285 g
1 Dose rote Bohnen, Abtropfgewicht ca. 255 g

200 g Tortilla Chips

100 g Gouda, gerieben

 
Den Backofen auf 200°C Ober-und Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform fetten.
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen, das Hackfleisch zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und krümelig braten.
Zwiebeln, Knoblauch und Chilischote in den Mixtopf geben, 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel alles vom Rand runterschieben.
Olivenöl hinzugeben, 3 Min. / 120° / Stufe 1 dünsten.
Tomatenmark hinzufügen, weitere 2 Min. / 120 / Stufe 1 dünsten.
Dosentomaten, Gemüsebrühpulver, Cumin, Salz und Pfeffer zugeben,  10 Sek. / Stufe 4 verrühren.
Hackfleisch, hinzufügen,  15 Min. / 100° / Linkslauf / Stufe 1 kochen.
Mais und Kidneybohnen dazugeben, weitere...