Mein Ex Arbeitskollege Matthias brauchte eine Geburtstagstorte für seine „Tochter“, das lass ich mir doch nicht zweimal sagen. Schwupp, ab in die Küche und ein Törtchen kreieren ? Bis auf die Pferde und das Gras ist auf dieser Torte alles essbar ? Ãœbrigens, das Mädchen hatte Tränen der Freude in den Augen, als sie die…
Der Beitrag Motivtorte „Pferdekoppel“ erschien zuerst auf Gudrun von Mödling.

Mein Ex Arbeitskollege Matthias brauchte eine Geburtstagstorte für seine „Tochter“, das lass ich mir doch nicht zweimal sagen. Schwupp, ab in die Küche und ein Törtchen kreieren ? Bis auf die Pferde und das Gras ist auf dieser Torte alles essbar ?
Übrigens, das Mädchen hatte Tränen der Freude in den Augen, als sie die Torte sah.  So liebe ich das ?
Unter dem Fondant verbirgt sich eine Torte auf Sacher Art mit Schokolade Creme. Zutaten:
Schoko Masse:

250 g Butter
200 g weiche Zartbitter Schokolade
310 g Staubzucker
200 g Mehl glatt Type W700 /  Deutschland Type 550
100 g Stärke (Maizena)
1 EL Weinstein -Backpulver
3 EL Kakao
6 Eier
140 ml Schlagobers (Sahne)

Zutaten Ganache:

400 g Schokolade
200 ml Schlagobers (Sahne)

weiters:

Marmelade nach Belieben, zum Bestreichen der Böden
Fondant in verschiedenen Farben

Zubereitung Torte:
Alle Zutaten müssen Zimmertemperatur haben!  
Tortenform 26cm oder eine eckige – meine hatte 25x22cm mit Backpapier auslegen.
Schokolade über Wasserdampf schmelzen und abkühlen lassen. ...