Der Sohn meiner Freundin wurde gefirmt und ich hatte die Ehre seine Torte machen zu dürfen  ? Fruchtig, leicht und vor allem grün sollte sie sein ? Ich habe mich dann für einen Wiener Boden, gefüllt mit eine leichten Topfencreme mit Früchten, eingestrichen mit einer Buttercreme und mit Fondant überzogen entschieden. Ich wollte das Fondant…

Der Sohn meiner Freundin wurde gefirmt und ich hatte die Ehre seine Torte machen zu dürfen  Fruchtig, leicht und vor allem grün sollte sie sein
Ich habe mich dann für einen Wiener Boden, gefüllt mit eine leichten Topfencreme mit Früchten, eingestrichen mit einer Buttercreme und mit Fondant überzogen entschieden. Ich wollte das Fondant nicht färben, somit hab ich meine Airbrush Pistole hervor gekramt und die Torte damit verziert
Die Form hab ich mir auf Amazon bestellt, weil ich keine Zeit hatte in die Stadt zu fahren. Du kannst das ganze aber auch auf einem Blech backen, und dann ein bisschen zurechtschnitzen.
RBV Birkmann 214279 Easy Baking, Motivbackform Buch, 34 x 25 cm, Karbonstahl – Foto Amazon
Motivbackform Buch, 34 x 25
 
Zutaten Wiener Boden:

100 g Butter
200 g Mehl AT Type W480 / DE Type 405
220 g Speisestärke (Maizena
8 Eier – getrennt
340 g Staub-/Puderzucker
1 Prise Salz

Zutaten Topfencreme:

250 g passierten Topfen (Quark)
100 g Staubzucker
1/2 l halb ausgeschlagenes Schlagobers (Sahne)
6 Blatt Gelatine
Saft von 1 Zitrone, Schale von 1/2 Bio Zitrone
1 Pkg. Vanillezucker
Pris...