Milchcreme Dessert mit Engelshaar

Zutaten:50g Butter
abwiegen und in eine Pfanne geben und erhitzen
200g Engelshaar ( Tel Kadayif)
je 100g in den Mixtopf geben und 4 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und in die Pfanne geben
- Engelshaar beim ständigen rühren goldbraun backen
100g Walnüsse50g Zucker
in den Mixtopf geben und 2 Sek./ Stufe 5 zerkleinern und zu den Engelshaar zugeben, 1-2 Minuten weiter backen, umfüllen und abkühlen lassen
Creme:90g Zucker1 Packung Vanillezucker20g Mehl45g Speisestärke
in den Mixtopf geben und 10 Sek./ Stufe 3 rührenSchmetterling einsetzen!
600g Milch, 3,5%
zugeben und 8 Min. / 100°C/ Stufe 2 
- Mixtopf zur Seite nehmen, nach 2 Minuten wieder aufsetzen und 5 Sek. / Stufe 2 rühren. Mit einem Spatel alles runterschieben und wieder zur Seite nehmen nach 5 Minuten wieder aufsetzen und 5 Sek. / Stufe 2 rühren. Diesen Vorgang insgesamt 4x wiederholen. So bildet sich keine Haut und klumpen.Anschließend den Mixtopf wieder aufsetzen und 100g Sahne 
zugeben und 2 Min. / Stufe 2,5 rühren
- die Creme vollständig auskühlen lassen und kurz vor dem Schichten könnt ihr nochmal 10 Sek. / Stufe 2,5 rühren- alle Gläser abwechselnd mit Engelshaar, Creme, Engelshaar, Creme , Engelshaar schichten- kalt servieren
Tip: Die letzte Engelshaarschicht würde ich kurz vor dem Servieren drauf tun, so bleibt es knusprig. Im Kühlschrank kann es über Nacht einweichen.

Kaday?fl? Muhallebi Kupler

Malzemeler:50g tereya?
 tereya?? tart?n, tava...