Hallo ihr Lieben,
Die beste Idee für den Sommer und ein einfaches leichets Mittagessen: unser erfrischender Wassermelonen-Feta-Salat ist fix zubereitet.

Ihr benötigt für 4 Portionen:
300 g Wassermelone

200 g Feta

120 g Feldsalat

1 Bio Zitrone

40 g Olivenöl

1 TL Honig

1 kl. getrocknete Chilischote

Salz und Pfeffer
Außerdem:

1 Handvoll Walnusskerne, grob gehackt

So geht´s: Melonenfruchtfleisch und Feta in Würfel schneiden.
Den Feldsalat waschen und putzen, mit Melone und Feta in eine Schüssel geben.
Chilischote in den Mixtopf geben, 3 Sekunden | Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben.
Zitronensaft und Abrieb, Olivenöl und Honig zugeben, , 20 Sekunden | Stufe  4 verrühren.
Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Salat geben.
Mit Walnusskernen bestreuen und servieren.
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