Hallo ihr Lieben,
für alle, die es noch nicht wissen: Wir LIEBEN den Sommer! Vor allem, weil jetzt die perfekte Zeit ist, um sich mit Leckereien wie selbstgemachtem Eis und coolen Milchshakes herrlich zu erfrischen! Diese zwei Sommer-Favoriten sind zu Recht so beliebt. Denn den Zutaten sind kaum Grenzen gesetzt, weshalb sie wunderbar wandelbar sind. Egal ob mit Sahne, vegan, mit jeder Menge Schokolade oder exotischen Früchten ? diese eiskalte Erfrischung wird niemals langweilig! 
Wir haben für euch ein paar Tipps und Rezepte, wie ihr euch bei den heißen Temperaturen ganz einfach eine süße Abkühlung verschaffen könnt ? auch ohne Eismaschine.

Eis selber machen mit und ohne Eismaschine
Ein klassisches Eis-Rezept besteht in der Regel aus 3 Dingen: Flüssigkeit, Emulgator und Geschmack. Bei der Flüssigkeit könnt ihr euch zwischen Milch, Sahne, Joghurt, Alkohol oder auch Wasser entscheiden. Zudem können auch vegane Alternativen wie Kokosmilch, Haferdrink oder auch Mandelmilch verwendet werden. Wer sich für Wasser oder Alkohol als Basis entscheidet, erhält ein klassisches Wassereis oder auch ein Sorbet. Einen Emulgator benötigt ihr dazu nicht. In Milch und Sahne sollte hingegen immer einer hinzugefügt werden, damit ihr die typische und beliebte Konsistenz erhaltet. Denn ohne Emulgator würde sich das Fett vom Wasser trennen. Das enthaltene Fett im Milcheis ist zudem ein wunderbarer Geschmacksträger und sorgt dafür, dass das Eis schön cremig...