Hallo ihr Lieben,
So einfach, ein Klassiker und doch so besonders: Lava Cakes
Wir hatten sie ganz spontan ausprobiert und das Ergebnis war der absolute Knaller.
Diese kleinen Schokoküchlein haben es in sich. Mit ihrem flüssigen Kern sind die diese kleinen Küchlein ein absoluter Schokoladentraum

Ihr benötigt für 6 Portionen:
180 g Zartbitterschokolade
180 g Butter
6 Eier (M)
90 g Weizenmehl, Type 405
230 g Zucker
1 TL Vanilleextrakt
Außerdem:
Butter und Zucker zum Fetten der Formen
optional:
Puderzucker
Vanilleeis
heiße Kirschen
 
So geht´s:

Den Backofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen.
Backformen sehr gut mit Butter fetten und Zucker ausstreuen.

Schokolade in Stücken in den Mixtopf geben, 5 Sekunden | Stufe 8 zerkleinern. Butter in Stücken zugeben, 5 Minuten | 50°C | Stufe 2 schmelzen.
Restliche Zutaten zugeben, 40 Sekunden | Stufe 4 verrühren.
Den Teig in die vorbereiteten Förmchen oder Tassen geben, im vorgeheizten Ofen auf das Rost stellen und ca. 18 Minuten backen.
Herausnehmen, ca. 5 Minuten abkühlen lassen, dann vorsichtig stürzen.
Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und mit Vanilleeis und heißen Kirschen servieren. Göttlich!
Tipp!
Wir hatten nicht genug Souffle Förmchen und haben hier *Tee Tassen mit ca. 180 ml Fassungsvermögen verwendet.
Ihr könnt auch aus der Menge 8 Portionen herstellen, wenn ihr die Förmchen nicht so hoch füllt oder kleinere verwendet. Hier dann ggf. die Backzeit anpassen.
XXO, ???? ? ??ë???

Lava Cak...