Ihr Lieben ??
Mögt Ihr Käsebrötchen auch so gerne " Unsere Familie liebt sie. Ob zum Frühstück, Abendbrot oder auch einfach nur als Snack. We love it !

Diese Käsebrötchen sind saftig und mit einer schönen Käsekruste. Sie schmecken wunderbar und man wird so richtig schön satt, weil auch im Teig Käse ist.

 
Ihr benötigt für 8 Stück:
? 250 g Wasser

? 1 TL Zucker

? 1/2 Würfel frische Hefe

? 380 g Mehl

? 1 TL Salz

? 100 g geriebenen Käse ( hier Gouda )

? 1 Eigelb

? 1 EL Milch

? 4 Scheiben Gouda, halbiert

 
 
Zubereitung mit Thermomix:
Wasser, Zucker und Hefe in den Mixtopf geben, 3 Min. / 37° / Stufe 2 erwärmen.

Mehl, Salz und geriebenen Käse zugeben, 3 Min. / Teigstufe kneten.
Den Teig in eine leicht geölte Schüssel geben und mindestens 1 Stunde ruhen lassen.
Den Backofen auf 200 ° O/U- Hitze vorheizen

Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in 8 gleichgroße Portionen teilen, rund formen und etwas flach drücken.
Eigelb mit der Milch verquirlen und die Teigbällchen damit bestreichen.

Je 1/2 Scheibe Gouda auf ein Teigbällchen legen. Wer nicht genug vom Käse bekommt, streut noch etwas zusätzlich geriebenen Gouda darüber.

Im Ofen ca. 25 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.
Notes:

Ihr könnt die Brötchen auch am Vorabend vorbereiten. Dann nur 1/4 der Hefe nehmen und den Teig über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am Morgen Zimmertemperatur annehmen lassen und weiterverfahren wie im Rezept ang...