Hallo Zusammen,
an diesem verregneten Sonntag gibt es ein paar richtig leckere Käse-Tomaten-Brötchen für Euch.

Ihr braucht nur wenige Zutaten, und die Brötchen sind Ruck-Zuck fertig

Sie schmecken richtig toll „käsig“ und durch die in Öl eingelegten Tomaten, sind sie richtig saftig.
Zutaten:
80gr Bergkäse

50gr getrocknete Tomaten in Öl

150gr Milch 1,5%

1Tl Zucker

1/2 Würfel Hefe

35gr Olivenöl

250gr Mehl

2 Tl Salz
Zubereitung:
Gebt den Käse in groben Stücken in den Mixtopf und zerkleinert ihn 10 Sekunden /Stufe 8.

Füllt ihn um.
Jetzt die in Öl eingelegten Tomaten in den Mixtopf geben und 5 Sekunden / Stufe 8 zerkleinern.
Auch diese umfüllen.
150gr Milch 1,5%, 1Tl Zucker, 35gr Olivenöl  und 1/2 Würfel Hefe in den Mixtopf geben und 3 Minuten / 37°C/ Stufe 1 verrühren.
Nun gebt ihr 250gr Mehl, 2TL Salz und die getrockneten Tomaten dazu und knetet alles für 4 Minunten auf der Knetstufe ordentlich durch.
Formt nun 6-7 kleine Kugeln und wälzt diese in dem zerkleinerten Käse.

Wenn ihr damit fertig seid, gebt ihr den übrigen Käse nochmal auf die Brötchen.

Das ganze abgedeckt ca 25 Minuten gehen lassen und bei 180°c ca. 20 Minuten goldbraun backen.
Dazu schmeckt auch hervorragend der Datteldip.
Lasst es Euch schmecken.
Eure ThermiQueen

 

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