Mein Arbeitskollege Alex hat mir zwei Hokkaidokürbisse aus seinem Garten mitgebracht. Er meinte: Kürbis gegen Kuchen" Hahaha, das lass ich mir doch nicht 2-mal sagen, schnappte die Kürbisse und fuhr grinsend einkaufen ? Und diese, so saftige Kürbistorte ist daraus entstanden. Ich war zuerst ein wenig skeptisch, doch er und meine Arbeitskollegen waren ganz angetan…
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Mein Arbeitskollege Alex hat mir zwei Hokkaidokürbisse aus seinem Garten mitgebracht. Er meinte: Kürbis gegen Kuchen" Hahaha, das lass ich mir doch nicht 2-mal sagen, schnappte die Kürbisse und fuhr grinsend einkaufen Und diese, so saftige Kürbistorte ist daraus entstanden. Ich war zuerst ein wenig skeptisch, doch er und meine Arbeitskollegen waren ganz angetan von meiner Kreation. Sogar meine liebe Jenny, die doch sehr heikel ist, war begeistert. Und wie einige wissen, kommen ja nur Rezepte auf meinen Blog – die von meinen „Testessern“ empfohlen werden
Zutaten:

für eine Form 26 cm ?

250 g Butter, zimmerwarm
130 g Staubzucker
6 Eidotter
6 Eiklar
80 g Kristallzucker
Salz
40 g Kochschokolade, gerieben (oder Schokostreusel)
100 g Mandeln, gerieben
190 g Mehl
1 TL Backpulver
Schale einer abgeriebenen Zitrone
250 g Kürbisfleisch, fein gerieben
Marillenmarmelade zum Bestreichen
Staubzucker und Zitronensaft für die Zitronenglasur
Kürbisse aus Marzipan oder Fondant als Dekoration

Zubereitung:
Die Zutaten s...