Kürbis-Nusszopf
Teig:200g Milch50g Zucker30g Hefe in den Mixtopf geben und 2 Min. / 37°C/Stufe 2
80g Butter1 Ei100g Kürbispüree550g Mehl, Type 5501TL Salzzugeben und 4 Min. / Knetstufe kneten
Den Teig umfüllen und zugedeckt 1 Stunden gehen lassen.
Füllung:180g Mandeln180g Haselnüssein den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 8 zerkleinern
150g Zucker1TL Vanilleextrakt150g Sahne (Becher)
zugeben und 40 Sek./ LL/ Stufe 3 rühren
Bestreichen:1 Eigelbgehobelte Mandeln
Guß: 120g Puderzucker40g Milch 

Den Teig auf die Arbeitsfläche stürzen und zu einem Rechteck ausrollen (45x40cm).Anschließend den kompletten Teig mit der Nussfüllung bestreichen. Von der Länge aus zusammenrollen. Die Rolle in der Mitte durchschneiden und zu einem Zopf flechten. Den geflochtenen Zopf auf ein Backblech geben und zugedeckt 15 Minuten gehen lassen. Mit Eigelb bestreichen und mit gehobelten Mandeln bestreuen.  Im vorgeheizten Backofen bei 180°C, ca. 25 Minuten backen. 
Nachdem auskühlen mit dem Guß bestreichen. 
                             
                                                        

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